一、“阳光餐饮”工程建设进展情况

　　（一）完善建设标准。先后制定《bet5365亚洲版推进“阳光餐饮”工程实施方案》、《北京市推进“阳光餐饮”工程建设指导意见（试行）》、《北京市餐饮服务单位明厨亮灶建设指导意见（2017版）》、《北京市餐饮服务食品安全量化分级管理办法（2017第二版）》、《北京市“阳光餐饮”示范街（区）评定程序》等规范性文件，进一步明确“信息阳光”“过程阳光”“阳光评价”三个“阳光”的建设标准。

　　（二）强化组织保障。市食品药品监管局多次召开会议专题研究“阳光餐饮”工程建设工作，周密部署推进重点任务。市食品药品安全委员会办公室进一步明确各成员单位职责，特别关注“一老一小”用餐安全，市教委、市民政局分别将“阳光餐饮”工程纳入“平安校园”建设和养老机构服务质量建设要求。各区政府将“阳光餐饮”工程纳入各辖区内的利民惠民工程,与创建国家食品安全示范城市、提升生活性服务业品质等工作密切结合，切实加强统一领导和组织协调。同时，市财政拨款1000万元作为项目经费，部分区政府共投入1000余万元工作经费专门用于“阳光餐饮”工程建设。

　　（三）加快推进工程建设。截至目前全市已完成“阳光餐饮”工程建设的各类餐饮服务单位17584家，其中中小学校食堂完成726家，托幼机构食堂完成573家，养老机构食堂完成143家，中央厨房完成45家，集体用餐配送单位完成105家，另有15992家其他类型餐饮服务单位也已完成“阳光餐饮”工程建设，其中包括182家老字号餐饮企业门店。16720家网络订餐平台北京地区餐饮店铺已有6550家完成“阳光餐饮”工程建设。

　　（四）开展第三方评价。受北京市食药局委托，第三方评价公司从8月份开始对各地区已建设完成“阳光餐饮”的点位进行实证调研。通过消费者对各点位的实证调研评价，不但使参与项目的消费者得到全面立体的宣教引导、对“阳光餐饮”工程的认知度、满意度进行了调研评价，同时对各区上报的点位进行考核，确认是否达到了信息阳光（证照公示）、过程阳光（提供明厨亮灶展示）。

　　二、下一步工作重点：

　　（一）加大推进力度：力争到年底全市2万家餐饮服务单位建设完成“阳光餐饮”；

　　（二）保障工程质量：保证每个建成点位严格落实“阳光餐饮”建设标准要求。

　　（三）加强工作保障：加强与辖区相关单位、部门的工作协调，确保工程进度及质量。

　　（四）积极回应舆情，不断推进“阳光餐饮”工程建设。对四川海底捞餐饮股份有限公司北京地区负责人进行约谈，要求北京地区各分公司加强整改，结合“阳光餐饮”建设，严格履行企业主体责任，对企业员工培训法律法规、职业道德、食品安全、操作规范等方面的培训，确保食品安全质量，保证消费者饮食安全。

　　2017年10月30日